Iogurte vegetal de Macadâmia

Este foi o iogurte do mundo vegetal que eu mais adorei até hoje!! Experimentei num evento de cozinha da Aurifoods, fiquei tão fã que tive de fazer logo nos dias seguintes.

O iogurte vegetal de macadâmia é uma escolha gentil e reconfortante, perfeita para quem cuida do intestino como nós :)

Benefícios do iogurte vegetal de macadâmia para o intestino:

• Pode conter probióticos, que ajudam a equilibrar a microbiota e melhorar a digestão.

• É leve e de fácil digestão, por não ter lactose nem caseína, reduzindo inchaço e desconforto principalmente em pessoas sensíveis.

• Rico em gorduras boas, que podem apoiar a integridade da barreira intestinal e reduzir inflamações.

• Menos aditivos (em muitas marcas), o que favorece um ambiente intestinal mais equilibrado. Quando consumimos alimentos naturais, feitos por nós, retiramos espaço para consumir alimentos embalados.

Ingredientes:

• 200 g mecadâmia hidratadas durante 1 noite;

• 2 tâmaras sem caroço hidratadas durante 1 noite;

• 400 ml de água;

• 30 morangos congelados;

• 1 colher de café de canela em pó;

• 1 colher de café de beterraba em pó;

• 4 scops de proteina do mundo vegetal com sabor a frutos vermelhos da Aurifoods - opcional;

• 2 scops do simbiótico da Aurifoods (prebiótico e probiótico) - opcional;

Preparação:

• Triture as mecadâmias com os 400 ml de água numa liquidificadora e coe tudo com a ajuda de um pano de cozinha, separando o resíduo da bebida de mecadâmia. Reserve o resíduo para fazer um queijo vegetal.

• Em seguida, triture a bebida com os morangos, a canela e o pó de beterraba. Triture bem, cerca de 3 minutos a uma velocidade alta.

• Junte a proteina e o simbiótico e mexa muito bem.

• Distribua por taças.

Esta receita serve 4 a 5 taças. Pode partilhar com a familia ou ter um iogurte por dia ao longo da semana. Quando acrescenta a protéina do munod vegetal da Aurifoods (de frutos vermlhos fica incrível) este iogurte transforma-se num ótimo snack pós treino, é também uma excelente escolha para as minhas pacientes que passaram por cirurgia bariática.

Espero que adorem tanto como eu!!

Dicas: tenho a certeza que esta receita ficará igualmente interessante se substituirmos a macadâmia por cajus ou amêndoas. Vamos experimentar?

Com carinho

Sofia